千葉の道の駅「発酵の里こうざき」

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昨年秋、千葉に住んでいる友達が写真の発酵茶
あるけっ茶」を送ってくれました。

発酵茶・・。発酵させたお茶?01 (1)

初めてです。飲んでみると日本茶とは違いあまり渋みは感じず、かといって紅茶に似てるようでもあり、サッパリ、飲みやすく、美味しい!
道の駅のパンフレットも同封されていてここで見つけて、私に送りたくなたといって送って下さったとの事 !

ありがたいかぎりです

千葉の道の駅「発酵の里こうざき」

ホームページをクリックしてみてください。なかなか楽しそうな道の駅ですよ
発酵食品が沢山そろっているようです。
伝統的発酵食品の味噌に魚醤や日本酒・麹ドリンクなど世界でも注目の発酵食品が勢ぞろいのようです。発酵グルメも楽しみ。
去年夏ごろでしたか、テレビでたまたま、自然酒「五人娘」で有名な寺田本家が地域と一体となって町おこしに発酵食品を押し広げている報道をみましたが、”発酵の里”が千葉に神埼町ということで、もしや、寺田本家さんが一役買っているのではと調べてみましたら、ヤッパリ!
寺田本家の24代目が町おこしに「発酵の里」プロジェクトに取り組んでいらっしゃるようです。ご存知の方も多いとおもいますが、お正月も過ぎましたが自然酒の寺田本家を掲載します。
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